Подаграға арналған диета

Подаграға қарсы диета - бұл бірінші қажеттілік, өйткені бұл ауру метаболизмнің бұзылуымен байланысты. Егер сізде подагра ауруы болса, қандай тағамдарды жеуге болады, қайсысы болмауы керек және қайсысы шектеулі болуы керек?

Подагра - метаболизмнің бұзылуынан болатын ауру. Бұл буындарда урат кристалдары - зәр қышқылының тұздары жиналған кезде пайда болады. Бұл кристалдар қандағы зәр қышқылының деңгейі жоғары болған кезде пайда бола бастайды, ал бұл өз кезегінде организмде осы қышқылдың көп мөлшерін шығарғанда немесе бүйрек оны көтере алмау кезінде болады. Мұндай жағдайларда өткір инелерге ұқсас кристалдар буындарда және қоршаған тіндерде түзіле бастайды. Бұл инелер ауырсынуды, қабынуды, ісінуді тудырады - жалпы, подагра белгілері. Көбінесе шөгінділер аяқ буындарында, әсіресе бас бармақта жиналады.

Подагра кезінде диета ұстау неге маңызды? Бұл қарапайым: денеде несеп қышқылы пуриндерден, ондағы химиялық қосылыстардан өндіріледі. Бірақ пуриндер адам ағзасында ғана емес, олардың көп мөлшері белгілі бір тағамдарда болады: мысалы, ет және теңіз өнімдері. Сонымен қатар, тағамның кейбір түрлері зәр қышқылының пайда болуына түрткі болады, яғни урат кристалдары үшін шикізат алкогольдік сусындар, әсіресе сыра, сонымен қатар фруктозасы бар сусындар - жеміс-жидек қант болып табылады. Егер сізге қауіп төніп тұрса (мысалы, сізде бүйрек ауруы болса немесе сіз гипертониялық болса) - дұрыс емес диета кезінде подаграға «шалдығу» мүмкіндігі артады. Егер ауру диагнозы қойылған болса, онда дұрыс тамақтану керек, әйтпесе шабуылдан аулақ болу мүмкін емес.

Бұрын негізінен ер адамдар қауіп-қатерге ұшырайды деп есептелетін, бірақ жақында әйелдер көбейіп ауырып жатыр, сондықтан екі жыныста да диетаны сақтау маңызды. Әйелдерде подаграға арналған диета, ер адамдар сияқты, өршу ықтималдығын айтарлықтай төмендетеді. Сонымен қатар, қандай буындардың ауруға шалдыққаны туралы ешқандай айырмашылық жоқ: аяқтар мен қолдардағы подаграға қарсы диетаны сақтау өте маңызды, жалпы, тамақтану әдеттерін өзгерту дәрігерлердің осы ауруға қатысты негізгі ұсынысы болып табылады.

Шектеудің мақсаты пуриндердің шығыны мен зәр қышқылының түзілу қарқындылығын азайту ғана емес, сонымен қатар пациентте қосымша фунт болса, салмақты азайту болып табылады. Мәселе мынада: семіздікпен және тіпті қосымша фунттармен (әрине, сөздің медициналық мағынасында қосымша, сыртқы түрдің оған ешқандай қатысы жоқ), денеде зәр қышқылының концентрациясы жоғарылайды, ал дұрыс тамақтану екі килограммнан да, осы әсерден де арылуға көмектеседі. Маңызды: сіз «жаманға асықпаңыз» және қажымайтын диеталармен салмақ тастаңыз, бұл сізге зиян тигізеді, қышқыл деңгейі, керісінше, артады. Артықты біртіндеп алып тастаған дұрыс. Дұрыс тамақтаныңыз және қауіпті тағамдарды алып тастаңыз, сонда сіз шиеленісуден қорықпайсыз.

Подаграға қарсы әрекеттер және тыйым салулар: тамақ тізімі

Ең алдымен, құрамында пурині көп тағамдарды диетадан шығару керек. Ақыр соңында, егер сіздің денеңізде артық пуриндер болмаса, онда олардан артық қышқыл жасамайды, сондықтан оған құрылыс үшін материал берудің қажеті қанша. Өнімдерде көптеген пуриндер бар, мысалы:

• қызыл ет. Қой, бұзау, шошқа еті, сиыр еті подагра ауруы үшін ең жақсы таңдау болып табылады. Мұның бәрін жеуге болады, бірақ оның бөліктері шектеулі болуы керек.
• Еттің субөнімдері. Бауыр, бүйрек, ми, кез-келген «ішкі» ет асқынуды тудыруы мүмкін. Ия, мұның бәрі дәмді болуы мүмкін, бірақ подагра шкаланың екінші жағында болғанда - рахмет, жоқ.
• ойын. Әрине, ол үстелге жиі көрінбейді (егер сіз немесе сіздің серіктесіңіз аңшы аңшылар болмаса), бірақ кенеттен сізге экзотиканы еліктің еті немесе пісірілген қырғауыл түрінде дәмін татып көруді ұсынсаңыз, бас тартыңыз.
• Балық және теңіз өнімдері: пуриналар оларда жай жүзеді. Треска, майшабақ, форель, скумбрия, сардина, тунец, сонымен қатар шаяндар, асшаяндар, тарақандар және басқа да көптеген теңіз өнімдері подагра ауруы бар адамның жағдайын едәуір нашарлатуы мүмкін. Рас, кейбір дәрігерлер теңіз өнімдерінің пайдасы зияндылығынан асып түседі деп санайды, бірақ оны аздап тұтынған жағдайда ғана.

Неден бас тартқан жөн? Денедегі зәр қышқылының деңгейін жоғарылататын келесі тағамдар да көрсетілген:

• Тәтті сусындар: лимонад және өндірістік тәтті шырындар.
• Алкоголь: арақ және виски сияқты сыра мен бидайға негізделген спирттер. Аздап мүмкін, бірақ егер өршу кезінде подаграға арналған диета туралы айтатын болсақ - бұл уақытта бұл мүмкін емес.
• Артық қант: бал, агава сиропы, басқа да фруктозасы жоғары тағамдар.
• ашытқы қоспалары.
• жартылай фабрикаттар (оларда кейде түсініксіз нәрсе болады).

Сонымен қатар, сіз ақ наннан, торттардан және печеньелерден бас тартсаңыз жақсы болар еді. Өздері олар өте қауіпті емес, бірақ оларда қоректік заттар аз, және бұл денені зәр қышқылын шығаруға итермелейді.

Әрине, бір стейк немесе бауыр паштеті бар сэндвич шабуылға әкелмейді, ең бастысы подагра мен зәр қышқылының жоғарылауына байланысты диетаны ұстану керек.

Подагра үшін не жеуге болады: Рұқсат етілген тағамдар

Біз диетадан аулақ болу керек заттардың тізімі өте керемет екенімен келісеміз, бірақ бұл сізге тек күн сәулесін жеу керек дегенді білдірмейді. Сізге подагра үшін жеуге болатын бірнеше тамақ бар.

• Көкөністер. Сіз кез-келген нәрсені жеуге болады, оның ішінде пуриндер көп (мысалы, шпинат) - олар көкөністерден онша сіңірілмейді.
• Жемістер мен жидектер. Барлығы дерлік мүмкін, ал кейбіреулері тіпті қажет - шие несеп қышқылының концентрациясын төмендететіні дәлелденді, демек ол подаграға арналған тағамдық компонент ретінде өте пайдалы.
• Дәнді дақылдар. Тағы да, кез-келген, тіпті жасымық, тіпті соя, тіпті жасыл бұршақ.
• Дәнді дақылдар. Сұлы, қоңыр күріш, арпа тек мысал бола алады.
• Жаңғақтар.
• Сүт өнімдері. Жалпы алғанда, олардың бәрі азды-көпті қауіпсіз, бірақ майдың пайызы аз болатындарды ішіп-жеген дұрыс.
• жұмыртқа.
• майсыз ет (тауық, күркетауық).
• Кофе, шай, көк шай. Кофе подаградан алаудың пайда болу қаупін айтарлықтай төмендетпейтінін көрсететін зерттеулер бар, бірақ кофенің көп мөлшері денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін, сондықтан оны асыра алмау жақсы.
• Өсімдік майлары: кокос, зәйтүн, зығыр.
• Кез-келген дәмдеуіш.

Подагра немесе мүмкіндігінше ішуге бейімділік үшін өте пайдалы. Тағы бір ұсыныс - С дәруменіне бай тағамдарды тұтыну, әрине, бұл дүкеннен апельсин шырыны болмауы керек, бірақ апельсин немесе лимон қосылған шайдың өзі жақсы.

Подаграға арналған диета: тамақ кестесі

Сонымен, подагра кезінде нені жеуге болады және жеуге болмайды? Жоғарыда айтылғандарға сүйене отырып, біз сіздерге

тексеру үшін өнімдердің қысқаша тізімдерін жасадық

иә

• Көкөністер
• жемістер мен жидектер
• бұршақ тұқымдастары
• Дәнді дақылдар
• жаңғақтар
• сүт өнімдері
• жұмыртқа
• майсыз ет
• Кофе, шай, көк шай
• Өсімдік майлары
• кез-келген дәмдеуіштер

Сақтық

• қызыл ет
• теңіз өнімдері
• балық
• ақ нан, тоқаштар

Сирек немесе ешқашан

• қосалқы өнімдер
• ойын
• шырындар, лимонад
• бал және басқа жоғары құрамды тағамдар
• фруктоза
• жартылай фабрикаттар
• алкоголь
• ашытқы қоспалары

Подаграның өршуіне қарсы тамақтану «Сақтықпен» бағанындағы тағамдар «Сирек немесе ешқашан» бағанына ауысады дегенді білдіреді. Егер буындар ауырса, оларды қосымша шөгінділермен, тіпті маңызды емес депозиттермен жүктемеген дұрыс.

Подаграға арналған тағам: мәзір

Сонымен, рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдермен бәрі түсінікті, бірақ дәмді және жиі қайталанбайтындай нәрсені қалай үйлестіру керек? Біз сіздерге бір аптаға арналған мәзірдің үлгісін дайындадық және сізде таңдау көп болу үшін оны мүмкіндігінше әртараптандыруға тырыстық. Әрине, сіз оған рұқсат етілген өнімдер тізімінен кез-келген толықтырулар енгізе аласыз (және сақтықпен пайдаланылатындардан аздап).

дүйсенбі

Таңғы ас: жасыл шай, айранға немесе жидектер қосылған йогуртқа арналған «жалқақ сұлы». Тек жидектер қосылған сұлыға айран немесе йогурт құйып, тоңазытқышта түнде қалдырыңыз. Көресіз, бұл өте дәмді!

түскі ас: қайнатылған жұмыртқа мен жаңа піскен көкөністер қосылған квиноа салаты, мисо сорпасы.

Кешкі ас: тауық еті мен көкөністер қосылған дәнді макарондар.

сейсенбі

Таңғы ас: кофе, сүзбе, шабдалы немесе бірнеше тілім қауын, кебек үлпектері.

түскі ас: күркетауық пісірілген күріш.

Кешкі ас: саңырауқұлақтар мен шпинат қосылған жұмыртқа.

сәрсенбі

Таңғы ас: көкөніс салаты, бір уыс жаңғақ.

түскі ас: тауық сорпасы бар жасымық сорпасы.

Кешкі ас: Бургер (дәнді тоқаш, күркетауық котлеті, ірімшік, көкөністер).

бейсенбі

Таңғы ас: шай, жидектер мен кебек жармасы қосылған йогурт.

түскі ас: тауық қосылған көкөніс салаты, ноқат палауы.

Кешкі ас: жасыл бұршақпен безендірілген майсыз балық стейкі.

жұма

Таңғы ас: кофе, қызанақ пен болгар бұрышы қосылған жұмыртқа.

түскі ас: сиыр еті қосылған картоп кәстрөлі (шиеленісу кезеңінде тауық етімен алмастырыңыз).

Кешкі ас: жеміс салаты.

сенбі

Таңғы ас: сүт, майсыз қаймақ қосылған құймақ.

түскі ас: грильде көкөністер, тауық еті бар шашлыктар.

Кешкі ас: жидек смузиі, ірімшік пен шөптер қосылған бутербродтар (дәнді дақылдардың нанын қолданған дұрыс).

жексенбі

таңғы ас: шай, жидектер қосылған сүтті ботқа.

түскі ас: лазанья (тағы да негіз ретінде тұтас дәнді жапырақтарды және ұсақталған тауықты қолданған дұрыс).

Кешкі ас: тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған джюльен, жидек компотына негізделген үйде дайындалған шарап (тек сүйікті дәмдеуіштеріңізді, алма мен цитрус жемістеріңізді қосып, жылытыңыз).

Тіскебасар ретінде кез-келген көкөністерді, жемістер мен жидектерді пайдалануға болады. Шие мен цитрус жемістері әсіресе пайдалы екенін еске түсіріңіз, сонымен қатар қарапайым суды көп ішу маңызды. Сусыздандыру подагра ауруын күшейтеді.

Жалпы, подагра арқылы диета ұстау өте оңай, тағамдардың тізімі өте кең және олардың көптеген үйлесімдері туралы ойлауға болады. Әрине, жазда диетаны ұстану әлдеқайда оңай, өйткені көкөністер арзан және олардың түрлері әлдеқайда көп. Дегенмен, сіз әрқашан маусымдық көкөністерге назар аудара аласыз: мысалы, қыркүйекте қарбыздар маусымы жалғасуда, желтоқсанда дүкендер мандаринге толы, содан кейін оларды помело алмастырады . . . Сол шие жазда мұздатуға болады, ал қыста олардан компот немесе пирогтар жасауға болады (соңғысы ашытқымен бірге емес)қамыр және сирек), ал лимондар жыл бойы шектеусіз қол жетімді.

Подагра - бұл өлім жазасы емес, егер сіз дұрыс тамақтанып, зәр қышқылының деңгейін бақылап отырсаңыз, өрттің пайда болу жиілігі айтарлықтай азаяды. Айына бір рет стейк жесеңіз де, қара сырамен ішсеңіз де, жалпы диетаны ұстанатын болсаңыз, оның шабуылды қоздыруы екіталай.