Қант диабеті - бұл организмде инсулин жетіспеушілігімен байланысты эндокриндік жүйенің ауруы.
Нәтижесінде қандағы глюкозаның мөлшері артады, бұл зат алмасудың бұзылуына және адам ағзасындағы барлық дерлік функционалды жүйелердің біртіндеп бұзылуына әкеледі. Ауру 1 типті және 2 типті қант диабетіне бөлінеді.
Бүгінгі күні кез-келген типтегі қант диабетіндегі тамақтану және диеталық мәселелер әр пациенттің аурудың диагнозын алғаннан кейін көтеретін өте маңызды тақырып болып табылады.
Жалпы диабет кезінде дұрыс тамақтануды күн сайын қадағалап отыру керек, өйткені диетасыз адам денсаулығы нашарлайды.
Қандағы қантты төмендетуге арналған кеңестер
Диета диабеттің барлық түрлерімен ауыратын адамдар үшін өте қажет, бірақ диеталық нұсқаулар диабеттің I және II типіне байланысты. Соңғы жағдайда дене салмағының артық мөлшерін диеталық төмендету жалғыз емдік шара болуы мүмкін.
Қант диабетінің түрін сізді емдейтін эндокринолог анықтайды.
- 1 типті қант диабетінде: дұрыс тамақтану инсулин терапиясы үшін қажетті негіз болып табылады. Егер сіз оған назар аудармасаңыз, қандағы қантты төмендетуге арналған барлық күштер нәтижесіз болады: бұл көрсеткіш тұрақталмайды және бұл барлық органдар мен жүйелердің тамырларының күйіне әсер етеді.
- 2 типті қант диабеті: әрдайым дәрі-дәрмек қажет емес. Біріншіден, пациентке салмақты азайтуға көмектесетін диета ұсынылады. Жақсы динамикада бұл жағдайда есірткі мүлдем қажет болмауы мүмкін.
Қандағы қантты төмендетуге көмектесетін жалпы кеңестер:
- Алкогольсіз сусындарды, лимонадты және шырындарды тұтынуды азайтыңыз. Тәтті сусындарды үнемі қолданған кезде қант диабетінің даму қаупі шамамен 15% -ға артады. Шай мен кофе ішкен кезде кілегей мен тәттілендіргіштердің мөлшерін азайтыңыз.
- Қантсыз мұздатылған шай, йогурт немесе қантсыз сұлы майы сияқты қантсыз тағамдарды таңдауға тырысыңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша тағамды тәттілендіре аласыз. Сіз тағамға қантты өндірушіге қарағанда әлдеқайда аз қосасыз.
- Сіздің сүйікті тәттілеріңізді пайдалы тағаммен алмастырыңыз. Балмұздақтың орнына мұздатылған банандарды ұсақтаңыз және қоспаны керемет десертке арналған араластырғышпен шайқаңыз. Сүйікті сүтті шоколадтың орнына қара шоколадтың бір бөлігін жеген дұрыс.
Қант диабеті кезінде диетаны сақтау өте маңызды, өйткені бұл іс жүзінде негізгі емдеу әдісі.
1 типті және 2 типті қант диабеті кезіндегі диетадағы айырмашылықтар
1 типті қант диабеті бар науқастар үшін төмен калориялы диета қажет (дене салмағының 1 кг-на 25-30 ккал), бұл аурудың кеш асқынуын болдырмайды. Бұл жағдайда диета өте маңызды, оны қатаң сақтау керек. Диетаны құрған кезде іздейтін басты нәрсе - ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың тепе-теңдігі.
2 типті қант диабеті бар науқастарға субкалориялық диета тағайындалады (тағамның тәуліктік энергетикалық құндылығы 1600-1800 ккал құрайды). Мұндай диетада пациенттер аптасына шамамен 300-400 г дене салмағын жоғалтуы керек. Күшті артық салмақ болған кезде калориялардың тәуліктік мөлшері дене салмағының артық пайызына сәйкес 1 кг-ға 15-17 ккал дейін азаяды.
тамақтану негіздері
Әрбір нақты жағдайда дәрігер қант диабетімен ауыратын науқасқа арнайы диета тағайындайды, оны денені қалыпты ұстау үшін сақтау керек.
Жақсы тамақтануды бастағанда, күнделікті қарапайым ережелерді сақтаңыз:
- Тәулік ішінде аз-аздан (2-3 сағат сайын) 5-6 рет тамақ қабылдау керек.
- Ақуыздар, көмірсулар мен майлардың арақатынасы теңдестірілген болуы керек.
- Тамақтан алынған калория мөлшері пациенттің энергия тұтынуына тең болуы керек.
- Адам дұрыс тамақтануы керек: кейбір көкөністер мен жемістер, жарма, диеталық ет және балық, қант қосылмаған табиғи шырындар, сүт өнімдері, сорпалар.
Қант диабетімен ауыратын науқастың тамағы витаминдерге бай болуы керек, сондықтан витаминді тасымалдаушыларды диетаға енгізу пайдалы: пісіру ашытқысы, сыра ашытқысы, итмұрын қайнатпасы, SPP, тағамдық қоспалар.
Қант диабеті кезіндегі тамақтану ережелері
Қант диабетімен келесі тағамдарды ішуге болады:
- Нан - тәулігіне 200 грамға дейін, көбінесе қара немесе арнайы диабеттік.
- Сорпаларды көкөніс сорпасымен пісіріңіз, әлсіз ет пен балық сорпаларын аптасына 1-2 рет қолдануға рұқсат етіңіз.
- Ет пен құсқа арналған тағамдар. Қант диабетімен сиырдың, тауықтың, қоянның қайнатылған етін жеуге рұқсат етіледі.
- Көкөністер мен шөптер. Картопты, қызылшаны, сәбізді тәулігіне 200 грамнан артық емес тұтынған жөн. Бірақ басқа көкөністерді (қырыққабат, салат, шалғам, қияр, цуккини, қызанақ) және жасыл түстерді (өткірден басқа) шектеусіз дерлік шикі күйде және қайнатып, кейде пісіруге болады.
- Дәнді дақылдар, бұршақ және макарон өнімдерін жиі жеуге болмайды. Егер сіз спагетти тәрелкесін жеуге шешім қабылдасаңыз, сол күні нан мен басқа көмірсутекті тағамдар мен ыдыс-аяқтан бас тартыңыз.
- Жұмыртқаларды басқа тағамдарға қайнатылған қайнатылған немесе омлет түрінде қосып, күніне 2 данадан көп емес ішуге болады.
- Қышқыл және тәтті-қышқыл сорттарының жемістері мен жидектері (Антоновка алма, апельсин, лимон, мүкжидек, қызыл қарақат . . . ) - тәулігіне 200-300 грамға дейін.
- Сүт - дәрігердің рұқсатымен, айран, йогурт (күніне 1-2 стақан ғана), сүзбе (тәулігіне 50-200 грамм) табиғи түрде немесе сүзбе, ірімшік торты және пудинг түрінде.
- Сүзбе күнделікті, тәулігіне 100-200 грамға дейін табиғи түрінде немесе сүзбе, ірімшік пирогтары, пудингтер, кастрюль түрінде тұтынылуы ұсынылады. Сүзбе, сондай-ақ сұлы мен қарақұмық ботқасы, кебек, итмұрын майдың метаболизмін жақсартады және бауыр жұмысын қалыпқа келтіреді, бауырдағы майдың өзгеруіне жол бермейді.
- Сүт қосылған шай, әлсіз кофе, қызанақ шырыны, жеміс-жидек шырындары (тәулігіне 5 стаканға дейін сорпасы бар сұйықтық).
Күн сайын мәзіріңізді мұқият жоспарлап, пайдалы және сіздің жағдайыңызға қажетті тағамдарды ғана қолданыңыз.
Тыйым салынған өнімдер
Қант диабетімен ауыратын науқастардың диетасын ойластыру керек, ең алдымен осы ауруға диагноз қойылған адамдар мұндай өнімдерден бас тартуы керек:
- тәттілер, шоколад, кондитерлік өнімдер, пісірілген тағамдар, джем, бал, балмұздақ және басқа да тәттілер;
- ащы, ащы, тұзды және ысталған тағамдар мен тағамдар, қой мен шошқа майы;
- бұрыш, қыша;
- алкогольдік сусындар;
- жүзім, банан, мейіз;
- Қантқа дәрігердің рұқсатымен аз мөлшерде ғана рұқсат етіледі.
Қант диабетіне қарсы барлық тағамдарды кесте бойынша жеу керек, ал қандағы глюкозаны бақылау үшін күнделікті мәзірде талшық болуы керек.
күннің үлгі мәзірі
2 типті диабет диетасын ұстану кезінде сіз рұқсат етілген тағамдарды кезектестіріп, қарапайым мәзірді ұстануға болады.
№1 мысал
- таңғы ас - сұлы ботқасы, жұмыртқа. Нан. Кофе.
- тағамдар - жидектері бар табиғи йогурт.
- түскі ас - көкөніс сорпасы, салат қосылған тауық еті (қызылша, пияз және зәйтүн майы) және бұқтырылған қырыққабат. Нан. Компот.
- Түскі тағамдар - майсыз сүзбе. Шай.
- Кешкі ас - өсімдік майымен қаймақ, көкөніс салатында (қияр, қызанақ, шөптер немесе кез-келген басқа маусымдық көкөністер) пісірілген хек. Нан. Какао.
- Екінші кешкі ас (ұйқыдан бірнеше сағат бұрын) - табиғи йогурт, пісірілген алма.
№2 мысал
- Таңғы ас: сүзбе 150 гр, қарақұмық немесе сұлы 150 гр, қара нан, қантсыз шай.
- Екінші таңғы ас: қантсыз компот 250 мл.
- түскі ас: тауық сорпасы 250 гр, қайнатылған майсыз ет 75 гр, бұқтырылған қырыққабат - 100 гр, қантсыз желе - 100 гр, нан, минералды су 250 мл.
- түстен кейінгі тағамдар - алма 1 дана.
- Кешкі ас: бұқтырылған көкөністер 150 гр, фрикаделькалар 100 гр, орамжапырақ шницель - 200 гр, нан, итмұрынның қантсыз сорпасы.
- Екінші кешкі ас: йогурт ішу - 250 мл.
№3 мысал
- Таңғы ас: сәбіз және алма салаты - 100 г, майсыз сүзбе - 150 г Кебек қосылған нан - 50 г Қантсыз шай - 1 стакан. Екінші таңғы ас: минералды су - 1 стакан, алма.
- түскі ас: соя қосылған көкөніс сорпасы - 200 г, ет гуляшы - 150 г, көкөніс уылдырығы - 50 г. Қара бидай наны - 50 г. ксилит қосылған шай - 1 стакан.
- түстен кейінгі тағамдар: жеміс салаты - 100 г. Шайсыз қант - 1 стакан.
- Кешкі ас: балық шницелі - 150 г, тары сүтінен жасалған ботқа - 150 г. Кебек қосылған нан - 50 г Қантсыз шай - 1 стакан. Екінші кешкі ас: айран - 1 стақан.
Есіңізде болсын:қант диабетімен ауыратын адам аш болмауы керек. Сіз бір уақытта тамақтанғаныңыз жөн, бірақ егер негізгі тамақ арасында жеңіл аштық болса, оны міндетті түрде кесе шаймен немесе көкөністермен сөндіріңіз. Бірақ бұл тек жеңіл тағамдар болуы керек - диабетик үшін шамадан тыс тамақтану қауіпті.