Бұл мақалада қаралды принципі-тамақтану, ол деп аталады "кетогенная диета" (немесе — "кето диета"), негізделген талдау, медициналық деректер. Әдісі сыналуы қажет еріктілерге және берілген кең массасы. Мақаласында бос өтпейді емес бүкіл жүйесі, бірақ заңымен жалпы қағидатын негіздей отырып, әр адым, ол үшін ең бастысы өз бетінше түсіну және түзету өз мүмкіндігі, уақыты, жағдайы және т. б.
Соңғы уақытта әлемде кеңінен таралған алды безуглеводная диета (ол, қысқа, кето диета). Оның мәні мынада үшін толықтай дерлік алынып тасталсын көмірсулар тағам.
Бұл жетіспеген жағдайда глюкоза алынатын келген көмірсуларды ыдырату, ағзаға керек ауысу басқа энергия көзі. Ол бұған алдын ала дайын, т. б. майлар бар негізгі энергия көзі, сбереженный арналған "қара күн".
Көмірсулар негізгі стандартты көзі организмді энергиямен қамтамасыз ету, қарамастан, бұл мүмкіндік береді аз энергия ккал салыстырғанда майлар(4ккал/г және 9ккал/г тиісінше). Өйткені, өзі ағзаға санайды нәрсе арзан құнды. Тіпті "загашника", оның ішінде предусмотрел, өзгелікте-да сақталатын май.
Басты проблема беруге ағзаға жақсы "пинка", сондықтан ол түсіндім, содан біз оған келеді, және, тиісінше, ауысып, басқа жай-күйге окисляться болады майлар. Бұл үшін әзірленген кето диета.
Кето Диета — Жалпы мәліметтер
Өткір проблемасы — қазіргі заманның артық салмақ және семіздік. Бұл бірі болып табылады ең өзекті медициналық және әлеуметтік проблемалар. Артық салмақ бірі болып табылады ең жиі себептері жүрек-қан тамыр ауруларын, қант диабетін және басқа да көптеген патологиялардың.
Көру өткірлігі осы проблемаларды ұдайы өсіп келеді, сонымен бірге жалпы әлемдік үрдіс мерзімін ұзарту өмір. Төмен өмір сүру деңгейі кейбір елдерде, сондай-ақ ықпал етеді семіруге үшін дұрыс тамақтану құрылымы халық. Күрес, артық салмағы және семіздік — негізгі міндеттердің бірі қазіргі заманғы денсаулық сақтау жүйелерін әлемде.
Диетологтар мамандарымен бірлесіп, басқа да бағыттарын ұсынады өте үлкен жинағы әдістері мен нысандарын қарсы күрес зұлымдықпен. Оның ішінде әр түрлі диеталар. Соңғы отыз жыл деген қызығушылық артып келеді емес, әдеттегі тәсілі бақылауды артық салмағы атауымен белгілі КЕТО диета (кетогенная диета). Талдап көрейікші бұл — кето диета.
Ең қолайлы тәсілі күрес, артық салмағы болып табылады тұтынуды шектеу, тамақ. Бұл ретте сақталуға тиіс басты медициналық критерийлері — денсаулығының қауіпсіздігі және тиімділігі.
Үздік нәтижелері бұл жоспарда береді низкокалорийная белковосберегающая диеталар энергетикалық құндылығы шамамен 800 ккал тәулігіне ақуыз кем елу грамм. Дегенмен кейбір мамандар усматривают өзара байланысы мұндай емдәмді жағымсыз және қауіпті салдарлары бар сияқты гипогликемия, гиперурикемия, гиперлипидемия, кардиоаритмия, өт-тас ауруы, остеопороз және т. б.
Және ең көп алаңдаушылық мамандардың тудырады туындау мүмкіндігін жай-күйін кетоза.
Бұл кетоз
Біздің ағзамыз алады энергиясын үш негізгі топ заттар бойынша: көмірсулар, оның ақуыз және майлар. Тұрғысынан энергетикалық құндылығы ең үлкен энергетикалық әлеуетке ие болып келеді, дәл майлар (8-9,7 Ккал/г — мұнда және бұдан әрі-болмауына энергетикалық құндылығы "таза" заттар, және т. б. ілеспе балласты). Көмірсулар мен ақуыздар кем бай энергиясымен (шамамен 4 Ккал/г).
Шамасы, сондықтан, табиғат распорядилась осылайша, бұл біздің ағзамыз қалыпты режимде жұмыс істеуін энергиясын пайдаланбайды, өндірілген көмірсулар, ал майлар қалдырады про қоры, төтенше жағдайлар.
Егер шектей түсуі көмірсулар белгілі бір деңгейге дейін ағзаға бастайды пайдалануға майлар мен белоктар өндіру үшін қажетті энергия. Нәтижесінде май алмасуының құрылады деп аталатын кетоновые дене. Бұл үш қана химиялық қосылыстар — ацетоуксусная қышқылы (ацетоацетат), бета-гидроксимасляная қышқылы (β-гидроксибутират, β-окси майының қышқылы, қысқ. БОМК) және ацетон.
Білім кетон денелері немесе кетогенез, физиологиялық болып табылады процесс, яғни непременной бөлігі энергетикалық алмасу. Процесінде бұл алмасу біз аламыз соншалықты қажетті энергия.
Нақты энергетикалық қорлар организмде қамтамасыз етіледі гликогеном, майлы шүберекпен белковыми құрылымдар. Қорлар гликоген көп емес, шамасы, үшін биологиялық орынсыз оны сақтау және шамамен 500 – 700 грамм, бұл энергетикалық баламасы 2 – 3 мың Ккал.
Ең үлкен энергетикалық әлеуетке ие белоктар, себебі олар өте көп. Бірақ жұмсауға белоктар және электр энергиясы өндірісі үшін өте тиімсіз (жоғалады, ең алдымен, бұлшық ет массасы).
Ал, ақыр соңында майлар. Бірақ оларды, әдетте, кем белоктар (қалыпты қатынасы 1/2) есесіне, олардың энергетикалық сыйымдылығын айтарлықтай жоғары азаматтарға қарағанда белоктар. Тек вынудить ағзаға пайдалануға дәл майлар үшін өз энергетикалық мақсаттарға емес, жай ғана, өйткені майлар басқа) "стратегиялық маңызы бар қаланың көтереді және тағы басқа физиологиялық жүктеме: синтезі мен метаболизмі гормондар және биоактивті субстанцияларды, теплопродукция, оқшаулау және жылу сақтау, беру, икемділік, жұмсақ тіндерге, бақылау органдарының, және тағы басқалар.
Және де кето диета мүмкіндік береді заставить ағзасына ену жағдайы кетоза, т. е. пайдалана бастау дәл майлар өндіру үшін энергия.
Кетоз – бұл ағзаның жағдайы, қашан сол ауысуға мәжбүр пайдалануға майлардың орнын толтыру үшін энергетикалық қажеттіліктерін. Қол жеткізіледі, бұл жағдайы елеулі шектеуге қолдану көмірсулар.
Артықшылықтары кето диета
Қызығушылық кетогенным диетам үнемі өсуде. Дәл кетоз болып табылады неғұрлым тиімді тетігі катаболизмінің майлы мата. Өйткені танымалдығы диетотерапиясы және бір мезгілде өткір проблема семіздік үнемі өсуде, Еуропарламент тапсырды қауіпсіздігі бойынша комиссия азық-түлік қарастыру ең танымал және ғылыми негізделген диета Еуропа аумағында.
Қалыптастырылған тобы жан-жақты қарастырды 15-ке жуық төмен калориялы диеталық (НКД) қауіпсіздік тұрғысынан қолдану, көрсеткіштерді, абсолюттік және салыстырмалы қарсы көрсеткіштер, жанама әсерлері, асқынулар және т. б. Үш басшысының баяндамасынан тобының арналды кетозу — кетоз және ақуыз катаболизмін пайдалану кезінде НКД, кетоз және баланс кезінде кальций НКД және кетоз және гиперурикемия кезінде НКД.
2002 жылдың қыркүйек айында сараптамалық баяндама мақұлданып, комиссия отырысында Еуропарламент. Есепте көрсетілгендей, бұл қарамастан, қазіргі дәрілердің қарама қарсы көрсеткіштері, ең диеталар арқылы таралады бөлшек сату. Төрт диета қолданылады медициналық мекемелер, және тек бір ғана қолданылады медициналық бақылауда болады. Жазу мұндай диетаны тек дәрігер.
Алғашқы екі фаза осы диета болып табылады кетогенными, демек, диета емес жүргізілуі тиіс сезімімен ашаршылық және жеткілікті түрде тиімді болуы қажет.
Дұрыс құрастырылған кето диета қауіпті емес жағдайларды қоспағанда, бұл диета толық тоқтатуға.
Сондықтан қандай артықшылықтары кето диета:
- Өте жылдам жоғалуы, артық салмақ;
- Төмендеуі, қандағы қант деңгейін;
- Еңбекке қабілеттілік;
- Жұмысын жақсарту ми;
- Болмауы сезімін ашаршылық салыстырғанда низкокалорийными диетами;
- Деңгейін төмендету "жаман" холестерин, бұл покажется оғаш;
- Артериялық қысымның төмендеуі, егер ол жоғары;
- Нормализация деңгейі инсулин диабет кезінде 2-типті;
- Жай-күйін жақсарту кезінде теріні безеу, және т. б.
Басқа барлық өзге де кетоновые дененің қамтамасыз етеді шамамен 80% барлық қажеттіліктерін мидың энергияға ие психотоническими қасиеттері түрінде антидепрессивного әсері.
Қауіптілік кетогенной диета
Басты қауіп кетогенной диета – перестараться. Кейбір адамдар тым қатты шектейді, өзіңді жеп ұмтыла отырып, тез похудению. Бұған жол беруге болмайды. Керек дәл ұстануға өзінің жеке қондырғыларға ("макросам") үшін нарушить баланс. Олай болмаған жағдайда, ықтималдығы бар, бұл кетоз ауысады жағдайы түскен инсулин болып табылмайды болғанда, кетон денелері организмде тым көп. Бұл өте қауіпті жағдайы, грозящее жұмысының бұзылуына байланысты бірқатар органдарының және, ең алдымен, бауыр.
Кезінде кетозе бар өзін-өзі реттеу механизмін, қашан санының өсуіне байланысты кетон денелері "притормаживается" үдерісі олардың метаболизм. Бірақ бүкіл әлемде шегі бар, сондықтан дәл ұстануға, белгіленген сипаттамаларға диета. Кето диета демалыстың кезінде диабет 1-го типа (бұл түрі диабеттің кетоз және мүмкін кетоацидоз дамуы мүмкін өз бетінше).
Сондай-ақ, кето диета үзілді-кесілді сыйыспайтын ішімдікті тұтынумен байланысты. Басқа барлық өзге де болдырмау қажет жағдайларды әкелуі мүмкін көп жоғалтуына ағзаның, бұл да қауіпті.
Қалай кіруге кетоз
Кето диета емес диеталар, сіз бастау және аяқтау, сіз ниеті. Ағзаға біраз уақыт қажет үшін приспособится осы диеталар және кіру жағдайын деп аталатын кетозом. Процесі әдетте 2-ден 7 күн және тәуелді жеке ағзасының ерекшеліктерін, физикалық белсенділік деңгейіне және отбасы туралы". Егер қажет болса, барынша тез кіру жағдайы кетоза керек, энергия жұмсауға аш қарынға және тұтыну шектеуге көмірсулардың 20 граммами күні болса,. Бұл ретте, бақылауға көп тұтынатын сұйықтық.
Жедел кіру жағдайы кетоза пайдалануға болады әдіспен называемым жировым бекеті. Май бекеті білдіреді тұтыну 1000 — 1200 ккал бұл 80 — 90% - ы түседі қолдану майлар. Ол жалғасуы мүмкін өте ұзақ уақыт емес, максимум дейін 5 күн (әдетте 2-3 күн), ұзақ майлылығы төмен ашығу қауіпті болуы мүмкін сіздің денсаулығыңыз үшін!
Жай-күйін бақылауға кетоза болады индикаторлық шайқағыштар көмегімен анықтайтын деңгейі зәрде кетон денелері. Бастапқыда бұл әдіс ұсынылды ветеринария, бірақ ол сондай-ақ, егер адам. Дәлдігі мұндай өлшем үлкен емес және, әдетте, осы тест айтуға болады тек болуы туралы жай-күйін кетоза, не оның болмауы емес, дәрежесі кетоза. Сондықтан бұл индикатор деп санауға болады, тек қана қосалқы ретінде. Индикаторлық жолақтар алуға болады дәріханаларда немесе интернет арқылы.
Қалай, сен жағдайы кетоза
Жоғарыда айтылғандай ең қарапайым және қол жетімді (бірақ құны бойынша!) өлшеу әдісі дәрежелі кетоза – пайдалану арнайы жолақпен (нәрсе сияқты лакмусовых бумажек пайдаланатын өлшеу үшін сұйықтықтардың қышқылдық). Бар сондай-ақ, неғұрлым озық әдістері концентрациясын өлшеу кетон денелері ағзадағы.
Аппараттар, измеряющие деңгейі кетон денелері шығарылған ауадағы. Олар, әрине, қымбаттау немен жолақтар, бірақ қызмет ететін айтарлықтай ұзақ және өлшеу дәлдігін бұл ретте айтарлықтай жоғары. Ең дәл өлшеу әдісімен (тұрмыстық жағдайларда) аппараттары болып табылады, олар өлшейді деңгейі кетон денелері, қан. Белг олар подобии тұрмыстық глюкометров пайдаланатын диабетиктер үшін өлшеу, қандағы қант деңгейін. Бұл өте дәл аспаптар, бірақ, өкінішке орай, арзан. Егер сіз дәл ұстануға сіздің дербес ұсынымдар есептейтін көмегімен калькулятор КЕТО болса, онда сіз емес, қажеттілік аспаптық өлшеулер. Жеткілікті дәл диетаны ұстану және бағалау, өз жағдайын субъективті ощущениям.
Қорытынды
Біз туралы әңгімелестік кезеңдері. Үш кезең кіреді, бір шеңбер. Қалаған жағдайда, мұндай топтар жасауға болады дейін 4-6. Содан кейін ұсынылады демалыс, т. б. барлық осы тәсілі болып табылады, тез тәсілмен арықтау — бұл ағза үшін күйзеліс. Кето диета — тәсілі емес мучить өз ағзасы. Керісінше, бұл жолы жайлы әкелуі біздің ағзамыз нормасына.
Сақтау кезінде барлық ұсыныстар нәтижесі көрінетін болады бірінші айналымнан кейін (кемінде 1,5 кг қатысушылардың эксперимент). Судың салмағына қарай әр түрлі болуы мүмкін, бірақ мүмкін емес 1,5 литр таза су (шай, кофе және т. б. сусындар деп санауға бөлек!).